4.臍橙皮切成條。
5.胡蘿卜、青椒切成條。
6.臍橙肉切成丁。
7.山藥入水焯后盛出瀝水。
8.胡蘿卜、青椒入水焯后盛出瀝水。
9.臍橙皮入水焯后盛出瀝水。
10.臍橙肉入鍋炒。
11.山藥、臍橙皮、胡蘿卜、青椒入鍋炒。
12.加鹽炒。
13.加白糖炒。
14.炒均勻即可出鍋裝盤。小貼士剝橙皮時,橙皮與橙肉之間的一層白色皮要扔掉。因為這層白色皮很苦,隨之入菜,菜也苦了。
山藥入水焯的時間稍微長些,將山藥煮熟。
橙皮入水焯時,一燙即可,不要煮的時間過長。
臍橙豆?jié){
臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素,可以抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和血脂。橙性微涼,味甘、酸,具有生津止渴,開胃下氣的功效。主治食欲不振,胸腹脹滿作痛,腹中雷鳴及便溏或腹瀉。
昨天上超市買水果,促銷員正賣力推銷臍橙,雖然價格比市面上普通的臍橙貴了1塊錢,但我一直偏愛臍橙,買了幾個,今天早上打豆?jié){的時候,放了一個進去,打出來的豆?jié){,除了淡淡的橙香味,還有絲絲的甜味,真的很好喝。
食材
主料
黃豆65g臍橙1個大米17g。
輔料
清水適量。
步驟
1.黃豆提前一晚上浸泡。
2.大米同樣提前浸泡。
3.泡發(fā)的黃豆倒入豆?jié){機內(nèi)。
4.倒入大米。
5.臍橙削去外皮,除干凈白色的內(nèi)瓤。
6.將臍橙倒入豆?jié){機內(nèi)。
7.注入適量的清水。
8.選擇“濕豆”鍵,啟動豆?jié){機。
9.豆?jié){機發(fā)出提示音后,過濾放至溫熱即可飲用小貼士黃豆要提前浸泡。
打豆?jié){的時候放點大米,口感會更順滑。