牛油果的健康功效
預(yù)防前列腺癌---阻止癌細(xì)胞繁殖。
預(yù)防口腔癌---破壞口腔癌細(xì)胞生成。
預(yù)防乳腺癌---豐富的Oleic acid(十八烯酸)能有效的預(yù)防乳腺癌。
預(yù)防老年白內(nèi)障---豐富的類胡蘿卜素和葉黃素能保護(hù)眼睛的健康，預(yù)防老年白內(nèi)障。
降低膽固醇---高含量的 beta-sitosterol(β谷甾醇)具有降低膽固醇的作用。
預(yù)防心血管疾病---高含量的葉酸，單一脂肪，維他命E和高抗氧化物質(zhì)，都能讓心臟更健康。
幫助營養(yǎng)吸收---特別是幫助carotenoids(類胡蘿卜素)的吸收。
含豐富的Glutahione(谷胱甘肽)---強(qiáng)抗氧化物質(zhì)。
佳維他命E來源---維他命E有多種預(yù)防疾病的功效。
直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。
做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
涂在面包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的愛。
配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
