做法
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開(kāi)，用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果甜蝦
材料：明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬。
做法
(1)蝦仁去皮去沙線，洗凈，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里;
(2)按每人兩瓣大蒜準(zhǔn)備好，搗碎，加入粗鹽調(diào)味，再加入一個(gè)煮熟的雞蛋黃和一個(gè)生蛋黃，持續(xù)攪拌，后放入橄欖油攪拌成泥;
(3)把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上，擠上新鮮檸檬汁，輕輕地拌勻即可。
牛油果沙拉
做法
(1)牛油果去皮切小塊，番茄和紅洋蔥分別切小塊(做沙拉一定要用紅洋蔥，不用黃洋蔥和白洋蔥)，香菜切碎。
(2)用橄欖油，蒜粉鹽(GARLIC SALT)將其拌勻，然后撒少許擰檬汁或者沙拉專(zhuān)用黑醋，吃之前再撒少許黑胡椒粉 (用沙拉醋口感更好一些)。
