西瓜(5)

  制作方法

  1.山藥去皮切丁,西瓜取瓤(去種)切丁,與鮮百合分別用沸水焯出。

  2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  山藥含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量又相對(duì)較低,幾乎不含脂肪,有很好的減肥健美功效。

山藥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)

  山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈硬化。西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,在清熱解暑,止渴的同時(shí)還能利尿降血壓,非常適合孕晚期女性食用。

  二、西瓜片炒肉絲

  原材料

  西瓜皮300克,瘦豬肉100克,紅辣椒1個(gè),水淀粉10克,花生油25克,蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

  制作過程

  1、 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去,清洗干凈,先片成薄片,再切成細(xì)絲,放入小盆內(nèi),撒上少許鹽拌勻,腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。

 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去

  2、 將洗凈的瘦豬肉切成細(xì)絲,然后放在淀粉內(nèi)拌勻;辣椒,蔥、姜洗凈,切成細(xì)絲。

  3、鍋燒熱后放入花生油,油燒至七成熱時(shí),放入肉絲,迅速炒散;肉絲變色后放入蔥絲、姜絲,加入料酒,炒勻后盛入碗中。

  4、鍋中再倒入花生油,油熱后,放入辣椒絲煸炒,炒出辣味,放入瓜皮絲、鹽、白糖,煸炒幾下,再倒人炒好的肉絲翻炒均勻,加入味精,炒勻即成。

西瓜 西瓜的作用 西瓜的功效 
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