蘋(píng)果的注意事項(xiàng)
一、蘋(píng)果吃多了也不好
吃蘋(píng)果對(duì)身體有很多好處，但是吃多了也不好。營(yíng)養(yǎng)師提醒大家，每天好只吃一個(gè)中等個(gè)的蘋(píng)果，有的人為了減肥就一日三餐只吃蘋(píng)果。如果過(guò)度食用蘋(píng)果，將對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生不利影響。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，單靠吃蘋(píng)果，難以滿(mǎn)足人體對(duì)碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種基本營(yíng)養(yǎng)素的需求，而且蘋(píng)果含糖量高，長(zhǎng)期大量食入，達(dá)不到理想的減肥效果。
每天到底吃多少蘋(píng)果?專(zhuān)家表示，《中國(guó)居民膳食指南》建議每天吃200～400克水果，基本上一個(gè)大的蘋(píng)果就能滿(mǎn)足。
二、霉變蘋(píng)果千萬(wàn)別吃
要提醒大家，霉變蘋(píng)果千萬(wàn)別吃。蘋(píng)果含水量高，適宜霉菌生長(zhǎng)，容易霉變。蘋(píng)果被霉菌侵襲后，果皮軟化，形成病斑，下陷，果肉軟腐，霉菌在果肉中生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素。據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中還可以檢測(cè)出毒素。
三、不宜人群
潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋(píng)果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。
白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋(píng)果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋(píng)果。
四、果核不能吃
澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
