鳳梨(2)

  鳳梨果實營養(yǎng)豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。

  以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質(zhì)的消化。

  增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果,對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

  鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府志中解釋:鳳梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名。

  鳳梨果實含豐富的營養(yǎng)成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G。核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維。無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

  鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),幫助消化,促進(jìn)食欲,飯后食用,對于飲食保健為有益。

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  在醫(yī)藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。

  適當(dāng)吃鳳梨對于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。

  鳳梨屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,生長迅速,生產(chǎn)周期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長。

  鳳梨鳳梨果實營養(yǎng)豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。

  以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質(zhì)的消化,增進(jìn)食欲;

  醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果,對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

  因葉色青翠,花序艷麗,盆栽陳列于廳堂、窗臺等處供觀賞,是觀花、觀葉兩用植物。

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  營養(yǎng)和藥用價值

  [性能]味甘、微酸,性平。能生津止渴,助消化。

  [參考]含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸等成分。尚含一種酵素,可以分解蛋白質(zhì)。

  [用途]用于胃陰不足,口干煩渴;消化不良,少食腹瀉。

  鳳梨[用法]生食,絞汁,煎湯等。

  [附方]

  鳳梨汁:鳳梨1個,搗爛絞取汁液,每次半杯,涼開水沖服。

  用鮮鳳梨汁加入涼開水服,清熱除煩、生津止渴頗有良效。用于傷暑或熱病煩渴。

鳳梨 鳳梨怎么吃 鳳梨的營養(yǎng)價值 
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