多吃些降糖的食物,如芹菜,木耳,西紅柿,洋蔥等。每天堅持鍛煉身體,保證充足的睡眠。
抗自由基和抗疲勞
從天山雪蓮果花中首次提取多糖,用氮藍四唑比色法測得該多糖清除超氧陰離子自由基的半清除濃度為22.Oμg/ml,95%可信限為19.9-24.lμg/ml。
多糖能明顯抑制小鼠肝勻漿硫代巴比妥酸反應(yīng)物的產(chǎn)生,IC50為2.3mg/g鮮肝重,95%的可信限為2.05-2.55mg/g鮮肝重。
多糖腹腔注射25mg/kg連用5天可降低小鼠耗氧量34.4%,腹腔注射同樣劑量連用6天使小鼠游泳時間延長1.69倍。
清淡飲食≠素食
清淡指的是少油、少鹽的一種烹調(diào)方式,如選擇蒸、煮、烤、燉、熏、涼拌等。
素食者為了提高食物的口感及味道,往往選擇添加大量的油、鹽和其他凋味品,采用多環(huán)節(jié)的烹調(diào)方式,如此制作會帶來過高的能量攝入使血糖升高,過高的鈉鹽攝入影響血壓。
很多人還忽視了一個重要的事實:植物油和動物油含有同樣多的能量,食用過多一樣可引起總能量超標。
由于優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入減少、植物性食物中的鈣、鐵的吸收率偏低、膳食纖維及植酸攝入增加影響微量元素的吸收,素食者很容易造成維生素、微量元素的缺乏。
如缺鐵,容易引發(fā)缺鐵性貧血;缺鈣,不利于骨骼健康;缺鋅,影響免疫功能和性欲;缺維生素B族,影響機體對物質(zhì)的代謝能力。
缺維生素A、E,使膽囊上皮細胞容易脫落,從而導致膽固醇沉積,容易形成結(jié)石。
同時,很多患者熱衷于涼拌菜,但熟菜與生菜提供的營養(yǎng)素是不相同的。蔬菜中的部分營養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收,如維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素等。