食用刺角瓜的注意事項
刺角瓜具有很高的營養(yǎng)價值,它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此,刺角瓜是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。
它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素,并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維,具有明目降火,預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等多種功能。那么刺角瓜到底有沒有壞處,有哪些食用禁忌呢?
刺角瓜的果皮里面因為不含有機酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由于它肉質(zhì)化了,所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時,可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
總之,吃刺角瓜浪費刺角瓜皮十分可惜。刺角瓜的缺點只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無風(fēng)味可言,既不含有機酸,也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調(diào)——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡……
在挑選刺角瓜的時候,要注意刺角瓜是橄欖狀果形,以鮮紅色外皮果大肉實、有芬芳香氣者為優(yōu)。有光澤、刺角瓜是熱帶水果,好現(xiàn)買現(xiàn)吃,但是也可以在火龍果的吃法一文中做進一步了解。
如需保存,則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處,而不要放在冰箱中,以免凍傷反而很快變質(zhì)。食用鮮食、榨汁、做沙拉。刺角瓜在夜間可吸收二氧化碳,釋放氧氣,有環(huán)保、凈化空氣、保護環(huán)境的作用。
1:刺角瓜不宜于牛奶同食。
2:刺角瓜屬涼性,有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃;而女性字月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。