西梅(10)

  西梅酥餅

  材料:中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、雞蛋1個(gè)、蘇打粉3g、糖60g。

  做法

  (1)將西梅干用剪刀剪成小塊;

  (2)將色拉油、雞蛋、糖混合,攪拌均勻;

  (3)往雞蛋液里篩入面粉、蘇打粉,再放入西梅干;和成稀面團(tuán);

西梅酥餅

  (4)取小劑,搓圓壓扁,再用拇指在中間輕按一下;

  (5)烤箱預(yù)熱175度,中層,烤15分鐘,出爐。

  西梅乳酪煎餅

  材料:西梅8兩,自發(fā)面粉1杯,全麥面粉、麥(麥夫)各1/2杯,牛奶2杯,雞蛋2只,牛油1小塊,白糖2茶匙,鹽1茶匙。低脂酸乳酪1杯,西梅4兩(160克),蜜糖少許。

  做法

西梅乳酪煎餅

  (1)西梅去核,研碎,牛油溶化。

  (2)將面粉、麥(麥夫)、糖及鹽攪勻,加入牛奶、雞蛋、牛油及西梅碎粒再攪勻。

  (3)燒熱平底鍋,將面粉、西梅等餅料順湯勺流入鍋內(nèi),用中火煎成煎餅,趁熱伴西梅乳酪食用。

  西梅燉排骨

  食材:豬小排骨、山藥半根、西梅半盒、料酒兩茶勺、蔥姜段、生抽一湯勺、鹽適量。

  做法

  (1)豬小排骨洗凈斬小段,用加了料酒和姜片的水飛過(guò),撈出控水;

  (2)起熱鍋,入底油,待五成熱時(shí)下入排骨(若排骨上水份多,可提前用廚房用紙?jiān)嚾?,兩面煎至金黃色;

  (3)加料酒、生抽、姜片、蔥段、西梅、適量開水,大火燒開,關(guān)中小火燉30分鐘;

  (4)山藥去皮洗凈,切滾刀塊,加入鍋中,中火燉10分鐘,加鹽調(diào)味,收汁即可。

西梅 西梅汁 西梅的功效與作用 
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