1、 瘦身排毒
蔬菜和水果都屬于堿性食物，這些食物中含有大量的粗纖維，可以促進腸道蠕動、加速新陳代謝，使身體更易吸收營養(yǎng)，同時帶出身體里的廢物，起到排毒瘦身的作用。
2、 美容養(yǎng)顏
皮膚松弛和皺紋的產(chǎn)生，是愛美人士的大敵。皮膚的美麗、健康與否與所吃的食物是分不開的，食物的質(zhì)量和酸堿度會對容顏產(chǎn)生影響。
堿性食物是被認為有美容作用的食物。因為所有的堿性食物中富含礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)中的鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏;維生素C、E有很強的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。
同時多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉(zhuǎn)化，維持人體健康的弱堿性環(huán)境，保證人體正常的新陳代謝和血液循環(huán)。
3、 預(yù)防三高
我們都知道，三高是高血壓、高血脂、高血糖這三項指標(biāo)超過正常標(biāo)準。三高是一種“富貴病”，是由于長期的飲食習(xí)慣就是大魚大肉的吃而引起的。因此，醫(yī)生們在用藥物治療三高患者的同時。
也經(jīng)常告誡他們平時不要吃過于油膩的高脂肪、高熱量、高糖分的食物如五花肉、蹄髈、烤鴨等，而要多吃雜糧、蔬菜、和水果，不要吃過于精致的食物和經(jīng)過再次加工的食物如白面包、腌制食品等。
這是因為這些醫(yī)生禁食的食品全都是酸性食品，而水果、蔬菜和雜糧都屬于堿性食物。
4、 提升智商
研究證明，人的智商與腦液的酸堿度與有關(guān)系。健康人體的體液(主要為血液)應(yīng)呈微堿性(PH值約為7.3-7.5)，這樣有利于機體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)。
這個狀態(tài)的人精力更加充沛，智力發(fā)育也更加良好。而生成堿性體質(zhì)的快的方式就是多吃堿性食物，同時養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
堿性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素，這些微量元素均有促進生長發(fā)育的作用。缺乏，會引起生長發(fā)育的停滯;補充，可以加速生長發(fā)育和體重的增長，增強體質(zhì)。
而酸性食品則含有較多的磷、氯、硫等元素，攝入過多的酸性食品會使得血液變得粘稠，流動緩慢，從而減緩新陳代謝，造成大腦缺氧，四肢冰冷等。
5、 預(yù)防亞健康
亞健康狀態(tài)的人群普遍都是酸性體質(zhì)，而造成酸性體質(zhì)直接的原因就是攝入了過多的酸性食品，而堿性食品攝入不足，無法與多余的酸性物質(zhì)中和，造成體內(nèi)酸堿失衡，偏向酸性，從而導(dǎo)致了酸性體質(zhì)的產(chǎn)生。
因此，從直接原因入手，減少酸性食品的攝入，增多堿性食品的攝入是根本的解決辦法。
堿性食物的概念應(yīng)該包括兩層含義
1.指一種食物含堿性元素(鉀、鈉、鈣、鎂等)的總量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的總量，即陰性略強于陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的“看得見、摸得著”的量化標(biāo)準可以由毫摩(爾)數(shù)(符號為mmol)表示。
2.在體內(nèi)代謝后終產(chǎn)物仍然是堿性(陰性)者。此項的“看得見、摸得著”的量化標(biāo)準可以由pH值來表示。
結(jié)語：以上有那么多的堿性食物，您每天都吃了哪些呢?堿性食物對我們的身體好處勝多，每天多注意一下自己食物酸堿性的攝入，保持自己的身體酸堿平衡。小編也提到了很多堿性食物的好處。在今后生活中我們還是應(yīng)該以堿性食物為主，酸性食物為輔。
