在我們的理解里,食材是有生吃和熟吃之說的,對(duì)肉制品來說,所有的都得經(jīng)過加熱煮熟才能食用,否則就可能帶來細(xì)菌和寄生蟲感染;蔬菜大多數(shù)都必須熟吃,但也有可以生吃的例外,比如西紅柿、黃瓜、生菜等。
可是對(duì)于水果,我們一般都是拿過來削皮就吃,熟吃卻好像是頭一次聽說,熟吃到底有啥獨(dú)特性呢?哪些水果可以熟吃呢?
梨
冰糖煮梨可以說是一道極品美食了,削皮,然后將梨子的內(nèi)核挖去,撒上白糖少許,后兌入清水燉煮即可,由大火轉(zhuǎn)小火延續(xù)一個(gè)小時(shí)即可食用。
梨子本身就有化痰止咳、清肺去熱的功效,煮梨更是將這一功效發(fā)揮到了極致,可以吃其肉,也可以喝其汁,其散發(fā)著煮梨的清香,令人垂涎欲滴。
蘋果
在鄉(xiāng)下,過年的時(shí)候,孩子們經(jīng)常會(huì)拿一個(gè)木棍插著蘋果在火上烤著吃,雖然后吃不了幾口,卻也充分感受到了熟蘋果的獨(dú)特風(fēng)味。
蘋果可熟吃,煮著吃或蒸著吃都可以。具體做法是:蘋果洗凈削皮,然后切成塊,加入冰糖等一起煮食冷卻即可食用。另外,燒小米粥的時(shí)候也可以將切好的蘋果加入,實(shí)現(xiàn)口感的豐富。
蘋果熟吃具有止瀉和收斂的功效,可促進(jìn)腸胃的消化吸收。
香蕉
香蕉雖然可以治便秘,但由于它寒性使然,對(duì)體熱的人適用,對(duì)體寒者卻是傷害,因此生吃香蕉還是有很多顧忌的。不過香蕉熟吃就完美地解決了這個(gè)問題,加熱后的香蕉寒性不再,不管是體熱還是體寒,都可以通過吃熟香蕉達(dá)到治便秘的目的。
不僅如此,加熱后的香蕉在功效上更是有了加成,除了口感可能讓一些朋友忍受不了之外,其他都是益大于弊的。
柚子
柚子熟吃的套路絕對(duì)讓你想不到——不扒皮煮。生吃尚且要削皮,熟吃怎么反而這么不講究了?其實(shí)之所以不扒皮,就是為了大限度地保留其營養(yǎng),柚子皮中含有豐富的柚皮苷,可稀釋血液,降低血栓發(fā)生率。
因此,柚子的這種叫花雞式煮法絕對(duì)是棒棒的。
以上就是本文對(duì)水果熟吃的總結(jié)和概括,希望能給大家?guī)韼椭?/p>
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