楊梅湯
1.楊梅用流水沖洗干凈,用淡鹽水浸泡半個小時。
2.浸泡后,再次沖洗干凈,瀝水備用。
3.鍋中放入洗干凈的楊梅,再加入適量冰糖,加入清水開火熬煮。
4.待水顏色變深,冰糖融化即可。
5.然后放涼后再冰箱了冰鎮(zhèn)一下,就可以了。
楊梅干
1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再沖洗干凈,瀝水備用。
2.冰糖和水倒入鍋中,開火,化開冰糖。記住這個水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己給自己找麻煩呀,嘻嘻。
3.放入楊梅,中小火熬煮,熬煮的過程要輕輕翻動,注意不要把果肉翻散。這個過程需要耐心哦,因為熬煮的話,水分蒸發(fā)快一些,完全靠微波爐很難干的。
5.然后盛出楊梅,微波爐中火10-15分鐘,記得隨時觀察,不要糊了。
6.放涼,備用。放涼后,楊梅會干癟一些,不用在意。
7.撒上白砂糖,拌勻,就可以吃了。
楊梅果醬
1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再沖洗后瀝干,備用。
2.手上帶上一次性手套,用水果刀把楊梅果肉削下來。
3.取一個不銹鋼的鍋,放入楊梅肉,再放入100g白砂糖,邊煮,邊把果肉搗碎。500g左右的楊梅肉,放了100g白砂糖,糖的量可以自己調(diào)整哦。
4.果肉完全搗碎加熱后,會出一些水,這時候加入麥芽糖200g左右。麥芽糖也要適量調(diào)整,如果果肉水分較多,可以多加些哦。另外,放入麥芽糖可增加果醬的粘稠感,如果買不到的話,可用果凍或者吉利丁片代替。
5.邊煮邊攪拌,中火就可以了。要記住整個過程要不停的攪拌,以免糊鍋。
6.待果醬有一點濃稠的時候,擠半個檸檬汁,改小火,邊煮邊攪拌。直到變成你想要的粘稠狀態(tài)。
7.煮好后的果醬,放涼,放入密封容器,冰箱里冷藏保存哦。
結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了一些有關(guān)楊梅的作用功效,也講解了楊梅怎么做好吃。楊梅對于孕婦也沒有什么禁忌,媽媽們可以放心使用。不過楊梅雖然好吃,一定要適量。再好的食物也不能多吃。