楊梅的功效 多吃這種水果可以提高抵抗力(2)

  2.冰糖和水倒入鍋中,開(kāi)火,化開(kāi)冰糖。記住這個(gè)水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己給自己找麻煩呀,嘻嘻。

  3.放入楊梅,中小火熬煮,熬煮的過(guò)程要輕輕翻動(dòng),注意不要把果肉翻散。這個(gè)過(guò)程需要耐心哦,因?yàn)榘局蟮脑?,水分蒸發(fā)快一些,完全靠微波爐很難干的。

  5.然后盛出楊梅,微波爐中火10-15分鐘,記得隨時(shí)觀察,不要糊了。

  6.放涼,備用。放涼后,楊梅會(huì)干癟一些,不用在意。

放涼,備用。放涼后,楊梅會(huì)干癟一些,不用在意

  7.撒上白砂糖,拌勻,就可以吃了。

  楊梅果醬

  一切水果的純果醬,都是那么誘人!

  1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再?zèng)_洗后瀝干,備用。

  2.手上帶上一次性手套,用水果刀把楊梅果肉削下來(lái)。

  3.取一個(gè)不銹鋼的鍋,放入楊梅肉,再放入100g白砂糖,邊煮,邊把果肉搗碎。500g左右的楊梅肉,放了100g白砂糖,糖的量可以自己調(diào)整哦。

  4.果肉完全搗碎加熱后,會(huì)出一些水,這時(shí)候加入麥芽糖200g左右。麥芽糖也要適量調(diào)整,如果果肉水分較多,可以多加些哦。另外,放入麥芽糖可增加果醬的粘稠感,如果買(mǎi)不到的話,可用果凍或者吉利丁片代替。

  5.邊煮邊攪拌,中火就可以了。要記住整個(gè)過(guò)程要不停的攪拌,以免糊鍋。

  6.待果醬有一點(diǎn)濃稠的時(shí)候,擠半個(gè)檸檬汁,改小火,邊煮邊攪拌。直到變成你想要的粘稠狀態(tài)。

  7.煮好后的果醬,放涼,放入密封容器,冰箱里冷藏保存哦。

  楊梅的禁忌

  1.黃瓜

  黃瓜中含有一種物質(zhì)叫做維生素分解酶,可是楊梅中卻含有豐富的維生素C,如果黃瓜和楊梅一起食用的話,楊梅含有的維生素C會(huì)遭到黃瓜中維生素分解酶的破壞,會(huì)降低楊梅含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

楊梅中含有豐富的維生素C

  2.海鮮

  楊梅中含有豐富的維生素C,100克楊梅中含有9毫克維生素C,而維生素C會(huì)與海鮮中含有的砷類(lèi)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成三氧化二砷,也就是所謂的砒霜。當(dāng)然量少的話,人體自身是可以排出這些毒素的,但是沒(méi)有必要給自己的身體額外增加這樣的工作量,完全可以分開(kāi)食用。

  3.牛奶

  楊梅含有豐富的果酸,果酸中含有蘋(píng)果酸,檸檬酸,草酸,乳酸等等,而楊梅中的果酸是會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生作用,使牛奶中的蛋白質(zhì)沉積凝固,從而導(dǎo)致牛奶中蛋白質(zhì)的不易被人體消化吸收,還有可能造成腸胃不適。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了楊梅的功效,我們現(xiàn)在對(duì)楊梅應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃楊梅的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種水果了。

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