藍(lán)莓是常見的水果，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中藍(lán)莓的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說是保護(hù)眼部一種很好的水果了，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的花青素，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)可以幫助人體活化視網(wǎng)膜功能，可以幫助我們促進(jìn)中視紫質(zhì)再生，能夠有效的改善微血管供血，緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。
2、美容抗衰
藍(lán)莓中含有豐富的花青素，花青素可以說是一種比較好的抗氧化物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們降低身體中的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，這樣可以幫助我們預(yù)防皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。女性朋友在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以預(yù)防衰老。
3、提高記憶力
藍(lán)莓中含有的物質(zhì)可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠一周吃上一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗锌寡趸煞帜軌蚯宄竽X中沉積的毒蛋白質(zhì)，能夠幫助我們預(yù)防記憶力減退的癥狀。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
