楊梅干
再也不用去超市買了,自己做的放心。
1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再沖洗干凈,瀝水備用。
2.冰糖和水倒入鍋中,開火,化開冰糖。記住這個水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己給自己找麻煩呀,嘻嘻。
3.放入楊梅,中小火熬煮,熬煮的過程要輕輕翻動,注意不要把果肉翻散。這個過程需要耐心哦,因為熬煮的話,水分蒸發(fā)快一些,完全靠微波爐很難干的。
5.然后盛出楊梅,微波爐中火10-15分鐘,記得隨時觀察,不要糊了。
6.放涼,備用。放涼后,楊梅會干癟一些,不用在意。
7.撒上白砂糖,拌勻,就可以吃了。
楊梅果醬
一切水果的純果醬,都是那么誘人!
1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再沖洗后瀝干,備用。
2.手上帶上一次性手套,用水果刀把楊梅果肉削下來。
3.取一個不銹鋼的鍋,放入楊梅肉,再放入100g白砂糖,邊煮,邊把果肉搗碎。500g左右的楊梅肉,放了100g白砂糖,糖的量可以自己調整哦。
4.果肉完全搗碎加熱后,會出一些水,這時候加入麥芽糖200g左右。麥芽糖也要適量調整,如果果肉水分較多,可以多加些哦。另外,放入麥芽糖可增加果醬的粘稠感,如果買不到的話,可用果凍或者吉利丁片代替。
5.邊煮邊攪拌,中火就可以了。要記住整個過程要不停的攪拌,以免糊鍋。
6.待果醬有一點濃稠的時候,擠半個檸檬汁,改小火,邊煮邊攪拌。直到變成你想要的粘稠狀態(tài)。
7.煮好后的果醬,放涼,放入密封容器,冰箱里冷藏保存哦。
1.黃瓜
黃瓜中含有一種物質叫做維生素分解酶,可是楊梅中卻含有豐富的維生素C,如果黃瓜和楊梅一起食用的話,楊梅含有的維生素C會遭到黃瓜中維生素分解酶的破壞,會降低楊梅含有的營養(yǎng)價值。
2.海鮮
楊梅中含有豐富的維生素C,100克楊梅中含有9毫克維生素C,而維生素C會與海鮮中含有的砷類物質發(fā)生反應,生成三氧化二砷,也就是所謂的砒霜。當然量少的話,人體自身是可以排出這些毒素的,但是沒有必要給自己的身體額外增加這樣的工作量,完全可以分開食用。
結語:上文已經為大家介紹了楊梅的功效,我們現(xiàn)在對楊梅應該有了一些了解,喜歡吃楊梅的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防一些疾病還有不錯的功效,可以說楊梅是一種很有營養(yǎng)的水果了。