藍莓是一種顏色很好看的漿果，常吃藍莓對于身體很有好處。不少人喜歡在吃早餐的時候搭配一些藍莓，這樣既能保證營養(yǎng)豐富，看起來又會比較美觀。吃藍莓存在一些禁忌，常吃藍莓的人應(yīng)該了解一下。藍莓的做法，下文會為你詳細介紹!
改善便秘
吃藍莓對于促進腸道蠕動有很好的效果，因為藍莓中的果膠含量是比較多的，再加上一些膳食纖維，這就使得腸道蠕動的速度非?？?，改善了便秘的問題。如果你的便秘比較輕，吃點藍莓效果會很好，但是重度的便秘患者，效果可能不明顯。
保護視力
吃藍莓對于視力也很不錯，藍莓中含有花青素，這是一種濃度很高的抗氧化成分，人體攝入之后可以讓視網(wǎng)膜的功能保持正常，增加眼部的血液循環(huán)，從而達到保持視力、緩解視力疲勞的作用。因此用眼多的朋友，應(yīng)該常吃藍莓哦。
美容抗衰
藍莓對于美容的效果也是十分顯著的，由于它含有抗氧化劑，因此可以讓人體維持年輕，不容易衰老。假如能夠堅持吃藍莓，那么我們體內(nèi)的自由基數(shù)量就會比較少，不容易長皺紋，皮膚可以保持緊致和年輕，這也是為什么很多的護膚品會添加藍莓的原因。
提高記憶力
生活中多吃一點藍莓能夠幫助改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍莓，可以延緩大腦認知能力下降，藍莓會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的抗氧化成分，這個物質(zhì)能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。
增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
1、藍莓酸奶
食材：藍莓、原味酸奶、純牛奶
做法
(1)在干凈的容器中倒入純牛奶，接著把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。
(2)藍莓洗干凈，用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。
