藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身具有很多的功效，它可以保護(hù)我們的視力，還能夠提高人們的記憶力。生活中關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多。做出的食物都非常的美味，不過我們想知道食用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)視力，藍(lán)莓會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的花青素，這個物質(zhì)可以幫助我們活化視網(wǎng)膜的功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，可以改善眼部微血管的功能，緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。藍(lán)莓是一種很好的水果。
2、美容抗衰
藍(lán)莓本身含有的花青素種類可以說是非常豐富的，花青素可以說是現(xiàn)在比較強(qiáng)的一種抗氧化劑，它可以幫助我們降低身體中的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，能夠減少皮膚出現(xiàn)皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。愛美的女性應(yīng)該多吃一點藍(lán)莓。
3、提高記憶力
生活中多吃一點藍(lán)莓能夠幫助改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的抗氧化成分，這個物質(zhì)能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
1、藍(lán)莓酸奶
食材：藍(lán)莓、原味酸奶、純牛奶
做法
(1)在干凈的容器中倒入純牛奶，接著把原味酸奶倒進(jìn)去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。
(2)藍(lán)莓洗干凈，用果汁機(jī)打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。
2、藍(lán)莓酸奶蛋撻
