芒果青豆炒蝦仁
食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒
步驟
1、雞蛋打散。 鮮蝦剝?nèi)ネ鈿?，去掉蝦線，清洗干凈，瀝凈水，加入蛋液、雞粉(5g)、鹽腌制20分鐘。
2、腌蝦仁的同時(shí)可以處理芒果。把芒果去皮，貼著芒果核下刀，橫著把芒果核兩側(cè)的果肉片下來，然后切成粒。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆粒汆燙1分鐘，撈出瀝水。然后把腌好的蝦仁也放入水中汆燙1分鐘，撈出瀝水。
4、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入蝦仁和豌豆粒翻炒，然后再放入芒果粒，加鹽(5g)和雞粉(2g)調(diào)味即可出鍋。
芒果沙拉
材料：芒果(去皮切塊)2個(gè)、紅洋蔥(去皮切粒)1個(gè)、青椒(去籽切塊)1個(gè)、新鮮香菜(切碎)1/2杯、1個(gè)檸檬
做法
將所有放在一個(gè)大碗里攪拌，檸檬擠汁淋上后，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)添加鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。
不宜過量食用
芒果含糖量很高，一次食用過量，糖分進(jìn)入體內(nèi)無法分解吸收，則會(huì)引起上火。另有病例顯示，過量食用芒果還可能引發(fā)腎病。
脾胃虛寒的人不宜多吃
芒果性涼，脾胃虛寒、體寒及腸胃功能不佳的人吃多了會(huì)消化不良導(dǎo)致腹脹。
過敏體質(zhì)慎吃
芒果含有醛酸、致敏蛋白等致敏物質(zhì)，過敏人群食用芒果可能出現(xiàn)皮炎、臉部浮腫等過敏癥。
總結(jié)：芒果的功效居然有這么多，是不是感覺不可思議呢?其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高的水果是很多的，只是我們在平時(shí)都忽略了而已。吃芒果的時(shí)候注意不要吃太多，以免造成糖分?jǐn)z入過多。另外如果對(duì)于芒果過敏就不要吃了，應(yīng)該改吃別的水果。
