百香果果醬
材料
百香果,白砂糖,麥芽糖,檸檬,果凍粉。
做法
(1)百香果。
(2)從中對(duì)剖開。
(3)取一口干凈的、無水無油的鍋,好是不銹鋼鍋具,將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
(4)全部刮完后,加入檸檬榨出的汁。
(5)將鍋?zhàn)又糜诨鹕?,中火加熱煮至沸騰。
(6)這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖,冬天麥芽糖很硬不好勺出來,可以用微波大火20-30秒,使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。
(7)加入麥芽糖。
(8)轉(zhuǎn)成小火,用木鏟攪拌至溶化。
(9)再加入白砂糖。
(10)繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌,至醬汁顏色變深,汁液變得比較濃稠即可。
(11)加入果凍粉,沒有可以用白涼粉代替,攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。
(12)裝入事先消過毒的,無水無油的密封容器中即可,好是玻璃器皿,待完全冷卻后送入冰箱封存。
第一、有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病的人,好不要吃百香果,不然百香果里面的果酸可刺激腸胃,分泌消化液,從而加重病情。
第二、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人,好等病情好了再吃,不然百香果里面的有機(jī)酸可對(duì)患處造成刺激,加重嚴(yán)重。
第三、百香果雖然好,但是不能一次吃太多,不然很容易上火。
第四、有糖尿病的患者,也是不建議吃百香果的,因?yàn)榘傧愎?dāng)中也含有一定的糖,可加重病情。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的功效,在了解了百香果后是不是更加喜歡百香果了,百香果不但吃起來味道很好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,適合多人食用,大家可以將百香果做成上面提到的食物。