藍(lán)莓是比較常見(jiàn)的水果，它吃起來(lái)酸酸甜甜的，味道也比較好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，也被人們稱為漿果之王。那么大家對(duì)于藍(lán)莓的功效有了解嗎?在平時(shí)多數(shù)人都喜歡直接吃藍(lán)莓，它的吃法不止這一種，一些人不適合吃藍(lán)莓，它的禁忌有什么?
藍(lán)莓的功效
第一，保護(hù)眼睛及視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)眼睛，它里面含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，這樣能夠幫助人們預(yù)防重度近視，藍(lán)莓還可以預(yù)防視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠在一定程度上增進(jìn)視力，經(jīng)常對(duì)著電腦的人，要多吃藍(lán)莓。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓在一些國(guó)家被人們視為超級(jí)水果，藍(lán)莓里面含有的物質(zhì)對(duì)人體非常好，它能夠幫助人們延緩記憶力減退，還能夠很好的預(yù)防心臟方面的疾病，并且有一些研究顯示，如果大家能夠經(jīng)常吃藍(lán)莓，那么能夠很好的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力
要知道藍(lán)莓還有一個(gè)不能忽視的作用，就能夠很好有效的增強(qiáng)人體對(duì)于傳染病抵抗能力，在藍(lán)莓里面含有豐富的纖維，它可以說(shuō)是飲食當(dāng)中纖維的重要來(lái)源。藍(lán)莓里面含有豐富的鉀，這種物質(zhì)能夠很好的維持身體內(nèi)的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開(kāi)水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
