藍(lán)莓是很常見的水果,它雖然看起來樣子小小的,并且不起眼,但是吃起來的味道很好,含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很高,常吃藍(lán)莓的人知道它的功效有哪些嗎?藍(lán)莓的吃法有很多,它可以做成飲品,也可以做成甜品,食物都有禁忌,藍(lán)莓的禁忌有什么?
1、常吃藍(lán)莓可以保護(hù)眼睛,增強(qiáng)視力。在藍(lán)莓中有豐富的花青素,花青素到了身體中,能促進(jìn)人體視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生成,這個(gè)物質(zhì)可以說是眼睛不能缺少的營養(yǎng)物質(zhì),所以多吃藍(lán)莓能夠很好的預(yù)防近視及視網(wǎng)膜剝離。
2、藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的食物,常吃不但能為人體增加免疫力,也能加強(qiáng)人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓是一種高纖維的水果,有研究顯示,在每145g藍(lán)莓當(dāng)中就含有2.9g纖維,經(jīng)常吃藍(lán)莓也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充纖維。
3、藍(lán)莓能夠抵抗自由基,如果大家在平時(shí)適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓,能幫助人們預(yù)防多種疾病,如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管等疾病。主要是在藍(lán)莓中有比較多的鉀元素,鉀到了我們的身體中,能將體內(nèi)的液體維持平衡。
4、藍(lán)莓具有抗氧化功能,能夠幫助人們減緩衰老。藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中,藍(lán)莓抗氧化能力屬于較強(qiáng)的。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍(lán)莓有利于增強(qiáng)人的記憶力。藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑,能增進(jìn)腦力和緩解老性癡呆癥等,它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍(lán)莓的吃法
自制藍(lán)莓酸奶
向果汁機(jī)中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起,打成漿液食用。
取藍(lán)莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量,加涼開水適量,用攪拌機(jī)打成漿液,早晚各喝1杯,還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
有降血糖,防黑眼圈,緩解眼部疲勞,助排便,提高自身抵抗力的功效。
自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
這是小朋友的愛,對的,就是藍(lán)莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒, 待自然緩化成糊狀后,與藍(lán)莓一同放進(jìn)果汁機(jī)攪拌均勻。再把其混合物放入冰箱中冷凍,隨取隨吃。
藍(lán)莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人。