你有想過(guò)葡萄烤過(guò)會(huì)更好吃嗎?只要把葡萄、油、鹽和黑胡椒放進(jìn)1個(gè)大碗中混合拌勻，然后把葡萄倒在鋪了烘焙紙的烤盤上，再將烤盤放入以200度C預(yù)熱的烤箱中，烤30分鐘就完成了?？酒咸殉丝梢援?dāng)成點(diǎn)心，還可以灑在沙拉、冰淇淋、燕麥粥等食物上，或是與非常對(duì)味的肉類食材做搭配，例如將烤葡萄當(dāng)成配菜跟肉一起擺盤，或是在戶外烤肉時(shí)，把葡萄和肉串起來(lái)一起烤。
冷凍葡萄
喜歡吃葡萄，也喜歡吃冰品的人，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)超容易制作的冷凍葡萄，只要先將葡萄從枝條上拔下來(lái)，好好清洗干凈后，再用廚房紙巾將葡萄擦干，接著將它們放進(jìn)可冷凍的保鮮夾鏈袋里，再將夾鏈袋連同葡萄一起放進(jìn)冰箱冷凍即可，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來(lái)吃，也可以將冷凍葡萄搭配其他冰品或甜點(diǎn)一起享用。
葡萄烘焙料理
制作蛋糕、面包類的烘焙料理時(shí)，可以將葡萄混入面團(tuán)中，或是等做好面團(tuán)后，再將葡萄壓入面團(tuán)表面，后一起放進(jìn)烤箱里烤即可。知名的法式甜點(diǎn)克拉芙緹，雖然傳統(tǒng)上會(huì)加入黑櫻桃，但也有加入葡萄的版本，可參考下方左邊的食譜。想做葡萄派的話，可參考下方右邊的食譜。
1、糖尿病人慎食葡萄
葡萄含糖量高，且大多是容易吸收的葡萄糖，升糖指數(shù)較高，吃多了會(huì)導(dǎo)致血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
2、胃不好的人不宜多吃葡萄
葡萄中含蘋果酸、酒石酸等多種有機(jī)酸，吃多了會(huì)刺激胃酸分泌，還可能引起燒心、胃酸過(guò)多等癥狀，脾胃不佳或者有胃病的人不宜經(jīng)常吃葡萄。
3、不宜過(guò)量食用葡萄
首先，葡萄含有豐富的糖分，主要是葡萄糖和果糖，如果一次吃太多則可能引起上火?！夺t(yī)林纂要》中也記載了葡萄“多食生內(nèi)熱”，所以吃葡萄應(yīng)控制好量。其次，葡萄中含有較多有機(jī)酸和發(fā)酵糖類物質(zhì)，吃多了對(duì)牙齒有一定的腐蝕性，還可能引起蛀牙，吃完葡萄后一定要及時(shí)漱口。再次，葡萄含糖量高，也就意味著熱量高，過(guò)量食用葡萄勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
4、葡萄一定要清洗干凈再吃
現(xiàn)在果蔬普遍使用農(nóng)藥，葡萄也不例外，而且大多數(shù)人吃葡萄都是整顆扔到嘴里，所以葡萄一定要徹徹底底清洗干凈再食用。清洗的時(shí)候需要用剪刀把葡萄一顆顆從根部剪下來(lái)放入淡鹽水中浸泡15分鐘以上，間或攪拌一下浸泡的葡萄，盡量讓每顆葡萄都充分接觸到淡鹽水。注意，葡萄一定要用剪刀剪，這樣才能保證每顆葡萄完好無(wú)損，不要直接用手摘，以免清洗葡萄的時(shí)候臟東西污染果肉。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了葡萄的好處，我們現(xiàn)在對(duì)葡萄應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃葡萄的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能預(yù)防多種不適的癥狀，大家在吃葡萄的時(shí)候要知道它的禁忌。
