山楂吃起來的口感是酸甜的，并且有一點(diǎn)澀，山楂的吃法有很多，除了直接食用，還能做成山楂片，山楂干等小零食。山楂中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道它的好處有什么嗎?一些人不適合吃山楂，它的禁忌有哪些?
1、促進(jìn)脂肪類食物消化
多吃山楂能促進(jìn)脂肪類食物消化，主要是山楂中有解酯酶，這個(gè)物質(zhì)能幫助食物消化，也能促進(jìn)胃液的分泌，這樣能增強(qiáng)腸胃的消化能力，起到一定的開胃消食作用，很多促進(jìn)消化的藥物中，都有山楂的身影。
2、防止心血管疾病
在山楂中有一些營養(yǎng)物質(zhì)，它能起到降血脂和降血壓的效果，這樣就能減少血液對血管的壓迫，起到預(yù)防血管腔狹窄、動(dòng)脈硬化等癥狀。山楂里面的物質(zhì)能促進(jìn)心肌收縮能力，有效的降低心絞痛癥狀。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨介芷鸬筋A(yù)防腸胃疾病的作用。山楂對于志賀菌屬、金黃色葡萄球菌等有一定的抑制效果，主要是這些菌群都是導(dǎo)致腹瀉常見的原因，吃山楂能在一定程度上緩解腹瀉。
4、排毒養(yǎng)顏
研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應(yīng)該減少食用，以防加重相關(guān)病癥。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動(dòng)脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點(diǎn)山楂。此外山楂對月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
