鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常吃鵝蛋有利于大腦發(fā)育(11)

  六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。

  十分鐘,蛋全熟。

  3、水煮菏包鵝蛋

  用料:鵝蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

  做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?,再把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。

生煎荷包鵝蛋

  4、生煎荷包鵝蛋

  用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

  做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí),將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。

  5、菜莆蛋

  用料:咸菜莆1包,鵝蛋2粒,蒜茸少許。

  做法:鵝蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水?dāng)D干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

咸菜莆1包,鵝蛋2粒,蒜茸少許

  6、菜豆鵝蛋

  用料:長(zhǎng)豆4條,鵝蛋2粒,蒜茸少許。

  做法:長(zhǎng)豆洗凈切細(xì)粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長(zhǎng)豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下鴨蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即可。

  7、肉碎煎蛋

  用料:肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。

  做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

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