鮑魚(yú)的7大功效
鮑魚(yú)這種食物不是尋常百姓飯桌上的常客，或許只能出現(xiàn)在高檔餐廳，或許只能出現(xiàn)在一些經(jīng)濟(jì)比較富裕人的餐桌上，也有可能有人一輩子都沒(méi)有機(jī)會(huì)吃鮑魚(yú)。不過(guò)，這個(gè)名詞大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，都知道它是一種比較名貴的海產(chǎn)品，其實(shí)，海洋里的生物和動(dòng)物都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)類(lèi)一直是人們經(jīng)常食用的。還有一些海藻類(lèi)也都是被人們喜愛(ài)的。
鮑魚(yú)也是一種魚(yú)類(lèi)，但是可能因?yàn)楸容^少或者因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因此，市場(chǎng)上售賣(mài)的價(jià)格也不菲，“物以稀為貴”，畢竟養(yǎng)殖的鮑魚(yú)還是少數(shù)的，海洋里野生的更是很少，所以，鮑魚(yú)的價(jià)格才比較貴。其實(shí)，鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，人們吃鮑魚(yú)不僅僅是為了品嘗美味，更重要的是吸收里面的營(yíng)養(yǎng)為我們所用。
本人吃過(guò)鮑魚(yú)，其實(shí)單吃鮑魚(yú)好像沒(méi)有什么特別的味道，既沒(méi)有其他海魚(yú)那種腥味，也沒(méi)有肉類(lèi)那種鮮香，實(shí)在是沒(méi)有什么吃頭，但是，當(dāng)鮑魚(yú)跟其他的食物一起烹飪的時(shí)候，就感覺(jué)鮑魚(yú)非常的好吃，而且，別人告訴我，鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那鮑魚(yú)究竟有哪些功效呢?接下來(lái)跟大家一起分享。
1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求非常大，而鮑魚(yú)里的蛋白質(zhì)非常容易被人體吸收，可以很好的為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)充足，就會(huì)提升抵抗力和免疫力，還能讓我們的皮膚更好。
2、鮑魚(yú)中還含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;這些更是人體不能缺少的礦物質(zhì)和維生素，正是因?yàn)轷U魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)均衡，才成為人們喜愛(ài)的食物。
3.鮑魚(yú)除了含有上述的營(yíng)養(yǎng)外，還有其獨(dú)特之處，富含豐富的球蛋白;而且在鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為“鮑素”的成分，絕科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);因此，多吃鮑魚(yú)還有抗癌防癌的功效。
4.鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，對(duì)于女性來(lái)講可以多吃一點(diǎn)鮑魚(yú)，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)非常的有幫助。
5、鮑魚(yú)具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
6.鮑魚(yú)是女性的致愛(ài)，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，可以吃鮑魚(yú)，會(huì)有調(diào)經(jīng)的功效、此外，食用鮑魚(yú)還有助于潤(rùn)燥利腸之效，可以緩解大便秘結(jié)等疾患;
7.一些老人家習(xí)慣把魚(yú)當(dāng)成是一種發(fā)物，也就是吃多了很容易上火，但是鮑魚(yú)卻不同，它具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，而且一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，更不會(huì)上火，所以吃多了也沒(méi)關(guān)系。
鮑魚(yú)的功效與作用
1.提高免疫力
鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸
鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
鮑魚(yú)含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
4.藥用價(jià)值
鮑魚(yú)的殼，中藥稱(chēng)石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱(chēng)之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。
