配料準備：蔥、食鹽和胡椒粉。
1，首先，把雞肉煮熟或者煎熟，然后切成小塊，接著把薄荷葉和蔥切碎，葡萄對半切開留下來備用。
2，把雞肉塊、葡萄塊、生菜葉、開心果和蔥末放在同一容器中攪拌均勻。
3，后加入檸檬汁、薄荷末、食鹽以及胡椒粉攪拌均勻即可。
這款瘦身沙拉味道清香鮮美，雞胸肉的熱量比較低，而且含有豐富的蛋白質，薄荷以及檸檬都含有降低脂肪的成分，這些食物和開心果搭配起來可以達到非常充足的飽腹感，而且清爽可口，并且能夠有效的降低食欲。
二，青紅開心果沙拉
準備的材料有開心果、黃瓜、西紅柿以及蒜末、紅辣椒和適量的沙拉醬。
1，把開心果剝出來，研磨成比較粗的顆粒，黃瓜和西紅柿洗凈切片，紅辣椒切末，留著備用。
2，在鍋內放入少量的植物油，燒熱后放入黃瓜片翻炒幾下，接著放入番茄片和開心果繼續(xù)翻炒幾下，撒上少許的食鹽出鍋即可。
3，接著把它們盛入容器中，把蒜末、辣椒末以及少許的沙拉醬加入攪拌均勻即可食用。
這款開心果瘦身沙拉非常的營養(yǎng)健康，黃瓜和番茄中含有豐富的維生素和膳食纖維，而且熱量也非常低，這款沙拉作為早餐非常適合。番茄有很好的瘦身效果，搭配紅辣椒還可以提高身體的新陳代謝，讓瘦身的速度更快。
吃開心果上火嗎
生活中，人們特別鐘情于堅果類食物，大家偏愛開心果，不僅因為其名字讓人開心，更因為它獨特的口感，讓人愛不釋手，更因為是產(chǎn)量不大，更是被人們所珍愛。開心果易剝殼，品嘗起來干脆爽口，味道純正，果仁味十足。人們只要輕輕一掰，果仁就會顯現(xiàn)出來，放在嘴里吃起來香香的，咸咸的，讓品嘗完之后的人們滿口留香。所以愛吃的人們往往停止不住對它的喜愛，一直吃個不停。那么“吃貨們”這樣不受控制食用開心果，那么吃多了會上火嗎?
中醫(yī)眼中的“上火”
我們常常說的“上火”其實是中醫(yī)學的專用名詞。中醫(yī)認為，誘發(fā)“上火”，是由于人體自身的陰陽失調，導致人體的新陳代謝不能正常進行，從而引發(fā)一系列的癥狀。中醫(yī)認為，“上焦火”位于人體的上半部，上火的癥狀有頭痛，頭暈，咽喉腫痛等。
