松仁的營養(yǎng)價(jià)值 松子的功效和美味食譜(14)

  吃松子的5大功效與作用

  抑制食欲助減肥

  美國賓州西盆斯貝格大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃一把松子(約合30克)有助于控制食欲,防止發(fā)胖。研究發(fā)現(xiàn),體重超標(biāo)的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。

  增加身體能量

  當(dāng)你感覺疲倦乏力時(shí),不妨吃些松子,因?yàn)樗峁┑哪芰坑兄谛迯?fù)和增強(qiáng)身體組織。研究發(fā)現(xiàn),松子中的蛋白質(zhì)有助于降低身體能量消耗速度,使人能更長時(shí)間保持活力。松子中還富含鐵,有助于身體傳輸和保存能量,同時(shí)幫助細(xì)胞產(chǎn)生能量。

松子中的蛋白質(zhì)有助于降低身體能量消耗速度

  降低心臟病危險(xiǎn)

  多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅(jiān)果有助于降低心臟病危險(xiǎn)。松子等堅(jiān)果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養(yǎng)素。美國《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志刊登研究,男性每周吃松子等堅(jiān)果2~3次,心臟猝死危險(xiǎn)明顯降低。

  延緩衰老進(jìn)程

  研究發(fā)現(xiàn),常吃松子等堅(jiān)果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。另外,松子富含的銅也具有抗衰老作用。

  防止眼部疾病

  美國營養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾博士表示,松子中含有葉黃素,能夠幫助眼睛過濾紫外線,防止視網(wǎng)膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

  那么,在吃松子時(shí)需要注意的是什么呢

  吃松子的注意事項(xiàng)

  松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者好和松子保持距離。由于松子油性較大,所以,吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加。因此也要適量,平日多吃松子,不僅對身體有益,起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用,還有利于體內(nèi)多種機(jī)能的調(diào)節(jié)和平衡,促進(jìn)新陳代謝,滋補(bǔ)強(qiáng)身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者,一般不宜多吃松子,以免身體消化吸收后,產(chǎn)生相反的副作用。

松子雖好,也并非人人皆宜

  在極個別的情況下,松子可以造成人們的味覺混亂,產(chǎn)生苦澀味或者金屬味道,通常是食用后1-3天產(chǎn)生癥狀,并持續(xù)數(shù)天或數(shù)周。雖然這種感受很討厭,但不會造成持續(xù)的效果。這種癥狀發(fā)生的可能性很小,并且可以在不用治療的情況下。自己恢復(fù)。

  由此看來,雖然松子的營養(yǎng)價(jià)值高,但是也不宜多吃哦。

  松子食譜做法 食用松子注意事項(xiàng)

  一、松子食譜展示

  雞米松子

  材料:雞胸肉300克,松子半飯碗,姜酒汁1大匙,蛋清、胡椒粉、麻油、鹽、味精各適量。

  制法

  1.雞肉剁成泥茸狀,加腌料腌20分鐘。

  2.松子用油炸至金黃色,撈出瀝去油。

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