2、將豬肉末放在一個大盆中,用筷子順時針朝一個方向攪拌至粘稠,加入馬蹄粒、蔥末、鹽、淀粉后攪拌均勻。
3、鍋中放底油,加入蔥花炒香,加入胡蘿卜翻炒幾下,加入清水燒開。
4、把餡兒團成一個個小丸子。
5、將團好的丸子下入鍋中,大火煮開煮至丸子浮起在水面,倒入黃瓜片煮開。
6、加入鹽和蔥花,裝盤即可。
哺乳期能吃馬蹄嗎
哺乳期是可以吃馬蹄的。馬蹄有預防急性傳染病的功能,媽媽可以食用馬蹄,通過乳汁,在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季,能對寶寶起到預防作用,馬蹄就是很好的防病食品。馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養(yǎng),能預防媽媽上火而導致寶寶上火。
糖尿病人能吃馬蹄嗎
糖尿病人能吃馬蹄。馬蹄就是荸薺,荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,。 荸薺是根莖類蔬菜,糖分較綠葉蔬菜高,可少量食用,糖尿病患者應該注意平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng).建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果.蛋白選擇優(yōu)質蛋白如瘦肉、純牛奶、魚類等.主食好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。
馬蹄消除積食的作用非常強
中醫(yī)所說的“積”,指的是堆積在人體內的成形的代謝廢物。這種廢物如果堵塞絡脈,皮膚表面就會長出多余的東西,比如疣子。如果堵塞經脈,就會在皮下產生結節(jié),比如乳腺增生。如果瘀積在內臟,輕者就會形成各種息肉、囊腫,重者就變成腫瘤了?,F(xiàn)代藥理分析也證實:馬蹄中含有一種抗菌成分——荸薺英。這種物質對于肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺主要入肺經。肺和大腸相表里,肺又主皮毛,所以它對于肺癌、腸道息肉和皮膚贅疣特別有效。尤其是肺癌,因為荸薺有補肺涼肝的作用,能減少對肝火對肺的傷害。荸薺性寒涼,是涼血的,適用于血熱、陰虛陽亢型的腫瘤病。如果是陽虛體質的人,那就不能用了。
用馬蹄治療腫瘤,帶皮生吃的效果是好的。但是由于需要大量地吃才有效,所以要各種吃法配合,以免吃傷腸胃。每天少要吃五斤以上,吃得越多效果越好。可以把每天吃的荸薺分成三份,一份充分洗凈后帶皮生吃,一份削皮煮熟后燒菜吃,一份削皮榨汁代茶飲。要注意,荸薺治腫瘤,主要是“泄”的作用,也就是中醫(yī)所說的“攻邪”,即排毒祛邪。如此強力地攻邪,邪氣傷的同時正氣必然也會傷,所以要同時用一些“補”的藥物來養(yǎng)護腸胃,扶助正氣。具體用什么藥,一定要找醫(yī)生根據自己的體質來判斷。人體的正氣是治病的根本,千萬不可等閑視之。