食物相克
阿膠：阿膠畏大黃。
冬蟲草雞湯
主料：雞1500克,冬蟲夏草30克。
輔料：桂圓15克,棗(干)10克。
調(diào)料：鹽10克,味精2克。
1. 將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟;大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內(nèi)。
2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。
健康提示
此湯具有補血滋陰，兼補肺腎，益精髓的功效。
牡蠣肉末粥
主料：米飯(蒸)200克,牡蠣(鮮)100克,豬肉(瘦)50克。
輔料：芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克。
調(diào)料：色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克。
1.鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦后沖洗干凈，瀝干備用。
2.豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，腌10分鐘左右。
3.米飯用熱水浸洗片刻，瀝干后盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調(diào)好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
