孕婦貧血是因?yàn)轶w內(nèi)鐵質(zhì)無(wú)法滿足體內(nèi)的需要引起的，首先要明白，補(bǔ)血是為了補(bǔ)鐵，鐵元素對(duì)于孕婦身體和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育都尤為重要。
那么孕婦該如何補(bǔ)充所需的鐵呢，孕婦補(bǔ)血吃什么好，在此建議應(yīng)以平衡膳食結(jié)構(gòu)為主要防治辦法。
首先，孕婦補(bǔ)血必須選擇含鐵量高的食物，如動(dòng)物性食物(瘦肉、新鮮干凈的豬肝等)、黑色食物(香菇、木耳等)、豆制品、紅棗、菠菜。
其次，選擇鐵吸收率高的食品，一般來(lái)說(shuō)動(dòng)物性食品的吸收率為 20%，植物性食品僅為 1%-3%。
一個(gè)孕婦一天至少要攝1.5mg鐵，以100g蛋黃為例，含鐵2.7mg，但吸收率僅為3%，光吃雞蛋一天得吃25個(gè)。
但是如果每天吃 30g瘦肉，鐵的吸收率就較之增長(zhǎng)一倍。在主食中鐵的吸收率亦有區(qū)別，面粉類(lèi)為7%，大米類(lèi)為1%-3%。
再次，孕婦補(bǔ)血時(shí)注意攝取維生素C，維生素C 與鐵的吸收率成正比，在飯后四小時(shí)內(nèi)攝取為宜;如果飯后吃一個(gè)柑橘、橙汁、草莓、獼猴桃，就可攝取 維生素C，鐵的吸收率也隨之增加。
與之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，會(huì)干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補(bǔ)鐵效果，因此孕婦補(bǔ)血盡量不喝茶。
由于補(bǔ)血是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，且早孕期妊娠反應(yīng)嚴(yán)重不容易吸收鐵質(zhì)，好在孕前準(zhǔn)備的前半年時(shí)間里就開(kāi)始有意識(shí)地補(bǔ)鐵。
而已經(jīng)患有貧血的孕婦除了正常飲食補(bǔ)充鐵質(zhì)之外，可配合服用鐵,之緣片，補(bǔ)鐵生血增加營(yíng)養(yǎng)，滿足孕期營(yíng)養(yǎng)需求，快速改善貧血。同時(shí)要注意的是孕期要飲食多樣化，均衡攝取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古醫(yī)書(shū)記載黑米有“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”、“清肝潤(rùn)腸”、“滑濕益精、補(bǔ)肺緩筋”等養(yǎng)生功效。
由于黑米適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，還被稱(chēng)為月米、補(bǔ)血米等。
黑米可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長(zhǎng)壽米。
每100克黑米里含有約10克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多。
黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。
黑米大的優(yōu)點(diǎn)得益于它的“黑”，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類(lèi)的植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強(qiáng)的抗氧化性。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
煮粥時(shí)，將黑米用水浸泡一晝夜，浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
買(mǎi)黑米時(shí)，要注意分辨天然黑米和染色黑米。由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。
因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
