銀杏大家應(yīng)該都不陌生吧，它還有一個(gè)別稱就是活化石，在地球上存在很多年，銀杏一身是寶，也是屬于中藥材的一種，今天小編就來(lái)為大家介紹一下銀杏應(yīng)該怎么吃，下面就來(lái)一起看看吧。
目錄
3、銀杏怎么吃需注意什么 4、銀杏怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
銀杏怎么吃好吃
銀杏是我國(guó)的國(guó)樹(shù)，我國(guó)有五大銀杏基地：江蘇邳州、山東郯城、宋店、泰興、廣東韶關(guān)。其中以山東郯城和江蘇邳州為密集。
邳州鐵富鎮(zhèn)有8萬(wàn)畝連片開(kāi)發(fā)的銀杏大觀園， 被定為“國(guó)家銀杏星火計(jì)劃密集區(qū)”，全鎮(zhèn)年產(chǎn)銀杏果1500噸，銀杏干青葉5000噸，均居全市各鎮(zhèn)之首，是名副其實(shí)的“銀杏之鄉(xiāng)。
而邳州銀杏基地-誠(chéng)信基地做為邳州老字號(hào)銀杏基地，占地面積廣，常年大量供應(yīng)各種規(guī)格銀杏。在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，進(jìn)行銀杏深加工，銀杏果深加工?，F(xiàn)將幾種深受人們喜愛(ài)的銀杏吃法分享給大家。
銀杏烹調(diào)方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種，與副食品、干貨、主食相配，制成十三類400余道菜，無(wú)不體現(xiàn)銀杏獨(dú)特的風(fēng)味和特有的魅力。
銀杏食用時(shí)，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無(wú)妨;生食6-10粒為宜。
現(xiàn)介紹幾種常用食譜
椒鹽銀杏
做法
取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
爐炸銀杏
做法
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
銀杏粥
益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法
銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。
以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
