檳榔怎么吃
檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，但是大多數(shù)的人都只知道檳榔直接食用的方法，其實(shí)檳榔也是可以做出很多美味的食物的哦!那么檳榔怎么吃才是比較有營(yíng)養(yǎng)的呢，該怎么利用檳榔做菜呢，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
潭州檳榔鴨
原料：仔鴨1只(重約750克)，檳榔4個(gè)，紅尖辣椒50克，青蒜25克。
調(diào)料：色拉油100克，鹽8克，姜片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。
做法
(1)將鴨宰殺后，剁成4厘米的長(zhǎng)條塊，檳榔剖開(kāi)待用，尖辣椒切成馬蹄段。
(2)干鍋放青蒜段墊底。
(3)炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、姜片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。
檳榔香芋酥
原料：香芋，煉乳，糖，土司2片，蛋1個(gè)，生粉或面粉適量。
做法
(1)大香芋(我用了半個(gè))去皮切片蒸熟后，把它壓成泥狀，加點(diǎn)白糖和煉乳，自己調(diào)甜度;
(2)把土司去邊切成細(xì)末、蛋打散。
(3)把和好的芋頭泥用勺取相等量團(tuán)放入生粉或面粉里打滾，然后用手做成檳榔狀，其實(shí)形狀隨你啦。
(4)裹完生(面)粉再入蛋液滾一下，后粘上土司碎屑，入油鍋炸至金黃。
