蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作。蛋糕一般都為甜食，包括了面粉，雞蛋，牛奶等食材，也具備了這些食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且蛋糕熱量和糖分也很高。不適合三高人群食用。那么下面就由小編來(lái)為您介紹幾種美味蛋糕的做法吧。
電飯鍋?zhàn)龅案?/strong>
材料
4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開(kāi))，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量。
輔助器材
一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。
7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了。
小訣竅
整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干!
