那么板栗的吃法也很有講究，為大家介紹如何吃板栗更有營養(yǎng)吧。
煮板栗
1、挑選板栗
板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據(jù)不同人的口味進行選擇。
2、切小口
用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
3、上鍋煮
將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會變大，而且能聞到香味。
4、剝殼去皮
煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了。
5、享受美味
剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
栗子巧克力球
材料
熟毛栗子150克，糖粉20~30克，鮮奶油40~50克;或者鮮奶油30克，黑巧克力45克，碎核桃仁適量
做法
1、將剝好的熟栗子放入保鮮膜袋中，用搟面杖搟碎。
2、用粉碎機攪碎。
3、倒入融化的鮮奶油。
4、攪拌均勻即可。
5、取一小塊。
6、揉成小團即可。
7、加熱融化，再將揉好的栗子球放到里面，裹好巧克力醬后，放到不粘布上，撒上碎核桃仁，入冰箱冷藏一會兒。
結(jié)語：所以說，雖然板栗對于一部分人來說是美味佳肴，事實上也驗證了它對人的身體保健和養(yǎng)生都有一定的效果，甚至對于特定的人群也是極好的食物補充。不過，一些飲食的禁忌還是要注意，一些本來體內(nèi)就有小恙的人來說，食用板栗還是要特別的小心，不可生食，否則后患無窮。
