1)將所有配料切好備用。
2)鍋入少量油，中火將所有肉煎至兩面金黃。
3)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一會兒入味。
4)后放入老干媽風(fēng)味豆豉，炒一分鐘，出鍋前放入大蔥提香，迅速出鍋即可。
老干媽白菜粉條肉的做法
食材
白菜200g、干粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老干媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法
1)準(zhǔn)備食材。
2)把粉條用熱水泡軟洗凈，過涼水撈起。
3)把白菜洗凈切塊。
4)五花肉洗凈去皮切薄片，香蔥洗凈切末，姜切末。
5)熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油。
6)加姜末，白菜翻炒到變軟。
7)加老干媽翻炒出香味。
8)加水煮開。
9)加粉條拌均勻。
10)加鹽。
11)生抽煮開。
12)加胡椒粉拌均勻。
13)撒上香蔥末即可。
老干媽娃娃菜的做法
食材
娃娃菜300g、老干媽30g、油適量、鹽適量、豆豉10g、淀粉少許、白糖2g、豆豉油3g
做法
1)準(zhǔn)備食材。
2)把娃娃菜洗凈切4瓣。
3)先均勻的撒上白糖，腌制5分鐘左右。
4)再撒上鹽 ，腌制一會。
5)微波爐高火8分鐘取出。
6)擺盤。
7)熱鍋涼油加豆豉。
8)老干媽炒出香味。
9)加少許水、鹽。
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。
11)水淀粉小火燒開，澆在娃娃菜上，吃的時候拌均勻即可。
結(jié)語：介紹了這么多老干媽做菜的食譜，你是否也覺得以前的老干媽簡直就是白吃了。趕緊回家用老干媽配上愛吃的食材，做上一道香噴噴的菜肴吧。再也不用單調(diào)的拌飯煮面就饅頭了，簡直就是嗜辣如命的小伙伴們的福音。
