3、防止骨質(zhì)疏松
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，豆腐腦中鈣的含量非常高，通常情況下兩小塊豆腐就可以滿足一個(gè)人一整天鈣的需要，而豆腐腦中的鈣含量更為豐富。鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，并且在人體各個(gè)系統(tǒng)中起著非常重要的調(diào)節(jié)作用。足量的鈣的吸收可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松，讓骨骼更加健康。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐腦的制作原料之一是大豆，因而豆腐腦也繼承了大豆的許多營(yíng)養(yǎng)，這其中就包括同樣含有豐富的豆固醇，這種固醇可以抑制人們因?yàn)槭秤么篝~(yú)大肉而形成的膽固醇。從而顯著的降低血漿中的膽固醇、甘油三酯以及脂蛋白的含量，保護(hù)身體的健康。
5、清熱養(yǎng)生
豆腐腦是一種清熱養(yǎng)生的食品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴，比較適合體質(zhì)虛熱的人食用。同時(shí)豆腐腦非常容易消化，即使是腸胃功能比較薄弱的人也可以正常食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，豆腐腦中的鐵元素可以增加血液中的鐵含量。
三、食用豆腐腦的注意事項(xiàng)
1、中醫(yī)認(rèn)為，豆腐腦性偏寒，所以腸胃功能不好者食之可能會(huì)發(fā)生腹瀉、腹脹等情況，而且過(guò)多的食用豆腐腦會(huì)對(duì)身體造成傷害，為明顯的情況就是會(huì)引起消化不良、促使動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生，此外還會(huì)使身體缺乏碘元素。
2、在正常情況下，人們吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝后，終絕大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被人體吸收，剩下的廢物會(huì)由腎臟排出體外。如果大量的食用豆腐，攝入了過(guò)多的植物性蛋白后，勢(shì)必會(huì)讓體內(nèi)生成的含氮廢物變多，從而家中腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體的健康。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂給大家?guī)?lái)的關(guān)于豆腐腦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其功效的一些簡(jiǎn)單介紹。作為一種生活中非常常見(jiàn)的小吃，豆腐腦受到了人們的無(wú)比的歡迎，經(jīng)過(guò)了本文的介紹后，您是不是被這種美味的食物所吸引了呢?那么趕緊去買(mǎi)上一份細(xì)細(xì)的品味一番吧。
