并且，由于這些營養(yǎng)在經(jīng)過濃縮和發(fā)酵之后，更容易被人體吸收。研究表明，人體對奶酪的吸收率可達(dá)98%。
1、補(bǔ)鈣
奶制品是人體攝入鈣的一個重要來源，而奶酪是所有奶制品中含鈣高的一種。所以，要想不缺鈣，平時不妨多吃些奶酪。我們平時喝的一杯牛奶大概是200毫升，吃奶酪只需要40克就可以達(dá)到同等的鈣攝入量了。特別是老人、孩子、孕婦是很容易缺鈣的人群，平時不妨將奶酪當(dāng)零食吃，補(bǔ)鈣效果絕佳。
2、維持腸道菌群平衡
奶酪中的乳酸菌可以保護(hù)腸道，使腸道中的菌群保持平衡。這對于經(jīng)常便秘或是腹瀉的人來說，都有著非常好的療效。腸道健康了，食物的營養(yǎng)才能正常吸收、新陳代謝才能有條不紊地進(jìn)行，身體也才能保持健康和活力。
3、對心血管健康有利
奶酪中也會有一些脂肪，但它的膽固醇含量卻非常低。所以，這對于高血脂患者來說是一個福音。奶酪不會使膽固醇增高，也就控制了血脂的進(jìn)一步升高，從而降低了動脈硬化的風(fēng)險，加上體內(nèi)垃圾和毒素可以及時地排出體外，機(jī)體循環(huán)順暢，自然是有著保健作用的。
4、增強(qiáng)抵抗力
奶酪的營養(yǎng)豐富，且吸收率高，又能促進(jìn)新陳代謝，這無疑可以增強(qiáng)身體的抵抗力。研究表明，常吃奶酪還可以保護(hù)眼睛、美白皮膚?？梢?，奶酪的功效還真不少。
注意
奶酪雖然是一種健康食品，但是其脂肪含量較高，不要吃太多，以防引起肥胖，一次吃20克左右就可以了。并且，吃奶酪和吃水果的時間應(yīng)間隔超過1小時。因為果酸和鈣在一起，會使人很難充分吸收鈣元素，造成營養(yǎng)的浪費。
結(jié)語：要說吃零食，可能不僅是孩子，就是成人也難免控制自己，那么多美味的食物實在是一種誘惑。但是，不得不承認(rèn)，很多零食雖然好吃，卻沒有營養(yǎng)，甚至屬于垃圾食品。而小編今天給大家推薦的零食，不僅營養(yǎng)豐富，還可以健齒，使牙齒越吃越好的美事豈能錯過?
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