提到癌癥，每個(gè)人對(duì)它的印象都不是很好，有的只有恐懼、害怕，平時(shí)也經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)什么食物抗癌，今天小編就為大家介紹一下抗癌食物，看看這些抗癌食品你是否知道它有抗癌效果呢？一起來(lái)了解一下什么食物能抗癌吧。
經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到人們說(shuō)這個(gè)食物防癌抗癌，要多吃點(diǎn)，那個(gè)食物致癌不能吃，下面我們就來(lái)具體的了解一下哪些食物抗癌吧。
玉米
每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)界認(rèn)證，玉米中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。
牛肉
每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個(gè)微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。
帶魚
現(xiàn)代研究證實(shí)，帶魚的細(xì)鱗中含有大量的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和油脂，是合成抗癌藥品的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。
海蜇
每周保證能吃上一次以上的海蜇?？茖W(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。
洋蔥
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會(huì)使我們流淚，但是味道還是不錯(cuò)的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。
蘋果
蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。這就是為什么有一句英語(yǔ)“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。
香菇
香菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中突出的是香菇多糖。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。多吃不容易患感冒與癌癥;其中猴頭菇由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片，被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯(cuò)的選擇，美味加健康。
紅薯
紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其所含的豐富膳食纖維有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒通便，有良好的預(yù)防便秘的功效，紅薯中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，對(duì)腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺素的活力有很大的促進(jìn)作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。
