2.油熱直接放進(jìn)平底鍋里,再放2片姜在鍋邊一起炸,不要來回翻面,中火,一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的,就多炸一下,慢慢來,有耐心等她變美味哦。
3.不要來回翻面,中火,一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的,就多炸一下,慢慢來,有耐心等她變美味哦。
4.炸好后,趁熱撒上調(diào)料粉。
三文魚骨湯
材料
三文魚骨,蘿卜。
做法
1、三文魚骨煎一下。
2、放入生姜蔥酒開始煮。
3、蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮。
4、煮1個小時左右后即可,蘿卜非常好吃。
翡翠魚骨小豆腐
主料
水發(fā)明骨200克、雞蛋清5只。
配料
青豆泥、松子、蔥末。
調(diào)料
豬油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、濕淀粉、蔥油、色拉油。
做法
1、蛋清打勻,加鹽、味精、蔥末、料酒、濕淀粉調(diào)勻,然后再加上青豆泥攪勻備用。
2、明骨切成粒,焯水過涼,倒入調(diào)好的蛋液攪勻。
3、凈鍋滑好,下入豬油燒開,下入調(diào)勻的蛋液推炒成熟,盛入碼好點(diǎn)綴物的盤中,撒上炸熟的松子即可。
魚骨海帶芽味增豆腐湯
材料
魚頭,柴魚1把,大蔥1支,冰糖,香油,手工豆腐1塊,蟹味海帶芽1小把,味增醬2大匙,魚尾,魚骨。