雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，幾乎每家都有雞蛋存放，相信很多人都沒(méi)有考慮過(guò)如何放雞蛋，其實(shí)放雞蛋有很多講究，并不是隨便放在那就可以，放的位置不同對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同，下面我們就一起來(lái)看一下雞蛋如何擺放以及擺放的注意事項(xiàng)。相信大家在看完后會(huì)有很大的收獲。
1、雞蛋不能與異味較重的食物同放
雞蛋是易碎食物，不可以隨意擺放，同時(shí)在擺放時(shí)要切忌與異味較重的食物分開(kāi)，例如蔥、蒜、香菜等。和有異味的食物擺放在一起容易使雞蛋產(chǎn)生異味，從而發(fā)生變質(zhì)，不僅影響食用價(jià)值，甚至食用后還會(huì)危害身體健康。
建議大家在擺放雞蛋時(shí)將雞蛋和無(wú)異味或異味較小的食物同放，尤其適合與雞蛋可以一同烹飪的食物放在一起。他們之間既不會(huì)相互影響，而且還會(huì)是使兩者間食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相互促進(jìn)，使制作出來(lái)的菜肴更加有營(yíng)養(yǎng)。
另外，建議大家好將雞蛋存放在陰暗處，不要再陽(yáng)光下暴曬，以免影響雞蛋的食用價(jià)值。
2、雞蛋不能橫著放
由于雞蛋很難站穩(wěn)，雞蛋分大頭和小頭，兩者的重量不一致，因此很多人喜歡將雞蛋橫著放。雞蛋長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，雞蛋中的蛋清會(huì)在空氣中慢慢蒸發(fā)，使得雞蛋中只有蛋黃存在。
橫著放時(shí)蛋黃失去蛋清會(huì)隨意亂動(dòng)，從而會(huì)接觸到蛋殼，使其黏在蛋殼上，不僅在食用時(shí)不易打下來(lái)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所損失，使雞蛋失去原有的食用價(jià)值，甚至在食用后會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害，影響身體健康。
建議大家去超市買(mǎi)一個(gè)專(zhuān)門(mén)放雞蛋的容器，這樣就可以避免雞蛋橫著放而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、雞蛋不能小頭在上
很多人在買(mǎi)回雞蛋后會(huì)將雞蛋放在專(zhuān)門(mén)的雞蛋容器中，而他們往往忽略了雞蛋的放置順序，看過(guò)雞蛋的人都知道雞蛋有一頭大有一頭稍小，在放置雞蛋時(shí)，好將大頭朝上小頭朝下，這樣雞蛋的保存時(shí)間比較久。
如果小頭向上微生物很容易進(jìn)入雞蛋中，使雞蛋變質(zhì)，不僅影響口感，還危害身體健康。建議大家在放雞蛋時(shí)稍稍注意，避免帶來(lái)不必要的麻煩。另外，雞蛋的耐熱性很差，因此，不能將雞蛋放在較高的環(huán)境中，以免損害雞蛋。
