夏天人體需要大量的維生素C,如果在烹調(diào)時放點醋,不僅味鮮可口,更有保護維生素C的功效。如果在吃菜和面時放點醋,可使人食欲大增,有助于消化,并起到殺菌、解毒和預(yù)防腸道傳染病的作用。
夏季飲食食譜
夏天簡易的減肥小泡菜
材料
紫色的圓白菜,糖,白醋,鹽。
做法
紫色的圓白菜掰成片,撒上鹽,拌勻,放置兩個小時左右,目的是殺出點水分,容器中放入適量的水,糖,白醋,再把菜放進容器,第二天就能吃了。(注意糖要溶解,需要的話煮一下糖水)口感酸甜,很脆,顏色也很漂亮~夏天吃很爽口,也不用擔(dān)心熱量。比例大約是糖1:白醋2:水50。
韓式冷面
一碗冷面,靈魂就是它的湯。冷面湯是否好喝又爽口,是決定冷面好吃與否的關(guān)鍵。勁道的冷面,配上這樣酸酸的湯汁,足以怯去心頭的火氣了。
食材
辣白菜,黃瓜,鹵雞蛋,芝麻,蒜,蔥,香菜。
調(diào)料
涼開水,白糖,鹽,白醋,生抽,香蔥,香菜,蒜末,芝麻油。
做法
1、食材:辣白菜,黃瓜,鹵雞蛋,芝麻,蒜,蔥,香菜。
2、雞蛋煮熟,黃瓜切絲,蒜拍碎,香蔥、香草切末。
3、涼開水倒入碗中,白糖、鹽、白醋、生抽,香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。(我做了2人份的)
4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡,把碗放進冰箱冷藏室1小時以上。
5、冷面用冷水泡軟,粘在一起的地方用手撕開,清洗干凈,瀝干水分。(我買的干冷面所以泡的時間會久一點)
6、煮半鍋開水,將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出,用冷水沖涼,放入漏勺瀝去水。
7、可以多換幾遍冷水清洗,口感好一些。
8、把冷面放入碗中,雞蛋對半切開擺上,再擺上黃瓜絲和辣白菜、撒上香蔥香菜末,撒上芝麻即可。(喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道)
冰鎮(zhèn)綠豆百合湯
材料
綠豆150克,鮮百合50克,冰糖適量。
做法
1、綠豆浸水里泡開。
2、百合洗凈,掰成一片一片的。
3、水放入鍋中燒開,放入冰糖燒化。
4、再放入綠豆和百合煮15分鐘即可。
小訣竅
夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天吃什么好以及夏天飲食注意事項,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了夏天飲食應(yīng)該注意什么,知道了夏天健康飲食食譜有哪些,千萬不要只吃冷飲、水果不吃飯菜啦。