我們都知道，在市場(chǎng)上，土雞蛋的個(gè)頭比普通雞蛋小，但價(jià)格要高出普通雞蛋好多，這是為什么呢?土雞蛋相對(duì)普通雞蛋的優(yōu)勢(shì)又在哪里呢?
一、土雞蛋比普通雞蛋好吃嗎?
在我們吃雞蛋的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，土雞蛋的口感確實(shí)要略好于普通雞蛋。這到底是心理作用還是事實(shí)如此呢?對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家指出，土雞蛋的口感確實(shí)要更好一些，原因就在于土雞蛋中膽固醇的含量要高于普通雞蛋，所以吃起來(lái)會(huì)比較香，這是確定的事實(shí)。
二、土雞蛋比普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎?
土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋高，這是大部分都會(huì)有的誤解，誤解也很合理，畢竟土雞蛋個(gè)頭小但價(jià)格高，而且更好吃一些，在貨幣經(jīng)濟(jì)的思維中，貴的就是好的的邏輯普遍存在。但這里有必要讓大家失望了，土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)并不比普通雞蛋高。
有一種說(shuō)法認(rèn)為，由于土雞蛋來(lái)源于在田間放養(yǎng)的雞，那些雞由于和自然更加親近，吃的食物更加天然，因此雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分也更純粹和新鮮。但實(shí)際上，即使是放養(yǎng)的雞，為了達(dá)到它們的營(yíng)養(yǎng)平衡，雞主人也是會(huì)夾帶著喂一些飼料。而作為下普通雞蛋的普通雞，雖然飼料吃得更多一些，由于科學(xué)搭配的飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加均衡，其營(yíng)養(yǎng)成分甚至?xí)愿哂谕岭u蛋。
三、那種雞蛋更適合吃?
既然土雞蛋的神壇就此被打碎，我們就開(kāi)誠(chéng)公布地談?wù)勀姆N雞蛋更適合吃的問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，土雞蛋膽固醇含量更高，普通雞蛋鐵、礦、鎂等礦物資的含量更高，因此，對(duì)正在發(fā)育長(zhǎng)身體的兒童來(lái)說(shuō)，土雞蛋是更好的選擇，而對(duì)患有高血壓、高血脂的老年人來(lái)說(shuō)，過(guò)多吃土雞蛋可能會(huì)有患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，普通雞蛋是更好的選擇。
總而言之，貴的未必是好的，適合自己的才重要，本文對(duì)土雞蛋和普通雞蛋差異性的討論就是這些了，希望能給大家?guī)?lái)幫助。
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