紫薯算是生活中常吃的一種食物。很像紅薯的外貌和口感，不過它是紫色的。紫薯的價(jià)格比紅薯貴一些，它的營養(yǎng)價(jià)值也比紅薯高很多。今天我們就來看一下，紫薯有哪些的功效與作用。孕婦可以吃紫薯嗎?孕婦吃紫薯有什么好處?孕婦吃紫薯有哪些注意事項(xiàng)?一起來看一下吧。
紫薯的功效與作用
紫薯中富含了很多人體必須的物質(zhì)，紫薯的熱量很低，還能夠有著幫助減肥的功效。除了減肥，你知道紫薯還有哪些功效與作用嗎?下面給的大家列舉了一些。
1、抗氧化，減緩衰老步伐
研究證明，紫薯有一定的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯，可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。因此對(duì)于愛美的媽媽們來說，為了與年齡作斗爭，可以選擇食用紫薯，這樣可以減緩衰老的速度，讓你從內(nèi)到外都能保持年輕。
2、抗突變，降低心血管病發(fā)病率
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強(qiáng)的抗突變作用;另外，花色甙有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
3、保肝作用
紫薯還有著保護(hù)肝臟的作用。經(jīng)常抽煙喝酒會(huì)導(dǎo)致脾氣比較急躁的爸爸們，可以給他們吃一些紫薯。因?yàn)樽鲜碛兄蹈位鸬墓π?，能夠很高的調(diào)理身體的健康。
4、減肥作用
紫薯的熱量很低，比米飯低很多。所以吃紫薯不太容易發(fā)胖。想要減肥的朋友可以選擇用紫薯來代替主食。紫薯不僅熱量低，而且還含有很高的纖維素，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，趕走身體多余脂肪。重要的是，紫薯很有飽腹感，所以害怕挨餓減肥的朋友，可以選擇吃一些紫薯來代餐。
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。其中所含有的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的;富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞;含有的維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生;含有的花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。重要的是，紫薯中所含的花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素也是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑。
紫薯孕婦可以吃嗎
孕婦能吃紫薯嗎?孕婦是可以吃紫薯的。由于紫薯含有一般紅薯富含的營養(yǎng)物質(zhì)，而含硒和花青素比普通紅薯高出幾倍，如果孕婦食用一定量的紫薯的話，是有益處的。下面介紹一下孕婦吃紫薯的一些好處：
好處1、可以增強(qiáng)孕婦的機(jī)體免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。孕婦食用對(duì)自身和胎兒身體健康都有好處。
好處2、預(yù)防孕婦便秘便秘
紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便秘，而且食用也不會(huì)發(fā)胖，是女性維持身材的良好食材。
