魚籽中含有大量的維生素A，維生素A是人體眼睛所不能缺少的主要合成成分，維生素A合成眼睛內(nèi)的視紫紅質(zhì)，增強(qiáng)眼睛的視力，特別是暗適應(yīng)能力的增強(qiáng)，因此，食用魚籽能保護(hù)視力。
7) 補(bǔ)鈣
孕婦是缺鈣的主要群體，在妊娠期食用魚籽能很好的補(bǔ)充維生素D，再食用些含鈣高的食物便能很好的保證機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，可幫助預(yù)防小兒佝僂病，有優(yōu)生優(yōu)育的功效。
8) 吃魚籽的禁忌
1.魚籽主要很有大量的蛋白質(zhì)，因此別看魚籽較小，其實(shí)不是很好消化，對(duì)于消化功能欠佳的朋友來說是不適合吃魚籽的。
2.魚籽養(yǎng)生是一個(gè)很好的選擇，但是需要注意的是魚籽必須充分熟透才能食用，否則容易引起拉肚子。
3.現(xiàn)在江、河、海的污染都比較嚴(yán)重，因此，來歷不明的魚籽不能隨便食用，以免引起重金屬中毒等。
(一) 魚子醬豆腐
材料
豆腐 200 克 豬瘦肉 20 克 蒜苗 10 克
生姜 1 小塊 淀粉 適量
調(diào)料
食用油 300 克(實(shí)耗油50 克) 香油 1 小匙
蠔油 3 小匙 高湯 2 大匙 魚子醬 1大匙
精鹽 1 小匙 味精 1小匙
做法
1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;
2.鍋內(nèi)下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時(shí)撈起待用;
3.鍋內(nèi)留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調(diào)入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成;
(二) 魚子醬飯團(tuán)
原料
米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬。
佐料
鹽、色拉油
做法
1、原料備齊。
2、鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。
3、等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。
4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿卜丁一起放入米飯中。
5、再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。
6、取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。
7、后把魚子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對(duì)魚子醬怎么吃也有了一定的了解了，魚子醬的吃法有直接吃，涂抹在面包上吃等等，且魚子醬中所含有的蛋白質(zhì)含量也是非常高的，吃魚子醬對(duì)身體有很大的幫助哦。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。
