其實杏仁不管是苦杏仁還是甜杏仁,都含有氰化鉀這種毒性化合物,含量的多少不和毒性成正相關(guān),生吃或多吃杏仁會導(dǎo)致氰化鉀在體內(nèi)富集,終導(dǎo)致杏仁中毒。
杏仁吃多少合適
1、杏仁有苦與甜之分,一般用的是苦杏仁,但苦的有小毒,一次服用超過三十克就有可能中毒,故一般是每次十克左右為佳。
2、甜杏仁主要是潤肺潤腸,相對來說量可稍大點,但也不能多,一般一天進食10—20克為佳。
3、另外,國內(nèi)外的多項調(diào)查發(fā)現(xiàn),每周至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發(fā)作的危險性會降低一半;每周至少吃1次杏仁的人,患心臟病的危險性要比從不吃堅果的人低25%。
1、杏仁具有保健身體的作用,能夠增強人體的認(rèn)知能力,并且還可以起到保護記憶力,可以有效避免記憶力下降,能夠延緩大腦的衰老速度,而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸,能夠提高生活質(zhì)量,可以降低患病的風(fēng)險,能夠起到保護心臟的作用,能有效預(yù)防冠心病的發(fā)病,杏仁有四大保健功效。
2、吃1盎司杏仁(大約25粒)可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量,對體育訓(xùn)練、競技發(fā)揮及力量訓(xùn)練至關(guān)重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。
3、杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低“壞膽固醇”水平,進而降低心臟病發(fā)作危險。
4、杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量豐富,有益增強骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合,有益提高男性雄激素水平。
哪些人不能吃杏仁
1、骨折的人不能吃。因為當(dāng)杏仁中的草酸遇到人體內(nèi)的鈣的時候,就會產(chǎn)生一種草酸鹽,它不僅會阻斷鈣的吸收和利用,還會溶解骨髓中的鈣;損害患者更多的鈣,并會影響骨折的愈合。
2、產(chǎn)婦、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者的人不能吃。
3、腸胃不好,很虛弱的人,好要少吃杏仁。
4、嬰兒。因為杏仁中含有很多的脂肪酸,腸胃弱就會被消化,嚴(yán)重時,還會嘔吐不斷,嬰兒的消化系統(tǒng)很弱,所以建議不要給嬰兒吃。
吃杏仁的注意事項
1、吃杏仁要注意營養(yǎng)搭配,和不同的食物食用會產(chǎn)生不同的效果。和紅棗一起吃,可以活血補血,養(yǎng)顏益氣。海帶一起吃,減少色素的沉淀,膚抗氧化抗衰老,皮膚更加有彈性,減少皺紋。和豬肺一起吃,可以清肺,排出我們體內(nèi)的五臟毒素。
2、杏仁不可以跟小米一起食用。
3、杏仁不可以和黃芪、黃芩、葛根等藥一起食用。
4、杏仁不可以和豬肉一起食用,會肚子痛。
結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了杏仁的好處,營養(yǎng)價值和杏仁吃多了會怎么樣。相信大家現(xiàn)在也了解了杏仁的功效,我們平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬尤?,但是它是一種微毒的食物,不能多吃,要注意飲食安全。