杏仁大家都很熟悉，這是我們生活當(dāng)中常見的干果。它富含營(yíng)養(yǎng)，味道也不錯(cuò)，大家都喜歡吃。適當(dāng)吃些杏仁對(duì)身體是有益的，那么，吃杏仁的好處有哪些呢?吃它要注意什么?杏仁怎么做好吃?下面就一起來(lái)看看吧。
吃杏仁的好處
促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
杏仁有美容的作用，它可以幫助促進(jìn)皮膚微循環(huán)，讓我們的皮膚看上去更加紅潤(rùn)有光澤。
潤(rùn)肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
抗炎、鎮(zhèn)痛
苦杏仁苷分解會(huì)產(chǎn)生苯甲醛，它和其他物質(zhì)生成的物質(zhì)可以安神、鎮(zhèn)痛。所以，有的人會(huì)用苦杏仁來(lái)治療晚期肝癌，幫助解除痛苦。
鎮(zhèn)咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
注意挑選杏仁
一般來(lái)說(shuō)，顏色深的，口感軟而不脆大多是變質(zhì)的杏仁，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，并且還會(huì)有更多有毒的物質(zhì)，是不能吃的。在買杏仁的時(shí)候要注意觀察，挑選好的杏仁。
