胡椒是一種香料,經常當做調味品使用,用胡椒做出的菜具有很大的香味,可以促進消化液的分泌,增加人的食欲,使人胃口大開,胡椒中還含有豐富的胡椒堿和一些芳香油物質,以及一些粗蛋白,它們還可以起到促消化的作用。
胡椒具有化痰止咳的功效,當咳嗽不止,濃痰不易咳出的時候,吃一些胡椒可以緩解癥狀。胡椒中還含有一些天然的抗菌成分,可以清除腸道內細菌病毒,對腸道具有保護的作用,對腹瀉、腸炎等疾病具有一定的治療效果。
在做菜的時候放一些胡椒,不僅可以增加食物的香味,還可以有去腥除味的作用,可以去除一些動物的肝臟和海鮮的腥味,使食物的口感更好。
胡椒還具有祛寒止痛的作用,對胃痛、畏寒具有緩解的效果。當牙痛的時候,也可以涂抹一些胡椒粉,可以達到止痛的效果。胡椒還能發(fā)散風寒,對感冒具有一定防治作用。
解毒也是胡椒的一大功效之一,因為胡椒可以促進體內毒素的排出,加快身體的代謝,對一些食物中毒起到一定的解毒作用,可以減輕中毒反應。
另外要注意,胡椒雖然功效很多,但是胡椒不宜和辛辣的食物一起同吃,比如辣椒生姜等物,會引起上火癥狀,不利于身體的健康。