杏仁是一種堅(jiān)果，不少的點(diǎn)心上面都喜歡撒一些杏仁作為裝飾。其實(shí)杏仁除了是一種常用的裝飾堅(jiān)果之外，它還具有很好的養(yǎng)生效果。杏仁的功效是什么?如果你經(jīng)常吃杏仁，應(yīng)該要做個簡單的了解。杏仁的吃法有哪些?一起看文章了解!
杏仁的功效
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
杏仁具有止咳的作用，中醫(yī)認(rèn)為杏仁的平喘和止咳效果十分顯著，當(dāng)肺部有疾病的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┬尤市Ч芎?。杏仁中的維生素和微量元素很多，而且都是我們的身體必須的，因此吃它可以滋養(yǎng)肺部，從而達(dá)到止咳的效果。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁還具有養(yǎng)胃的效果，因?yàn)樾尤世锩娴闹居捅容^多，這種成分可以幫助修復(fù)我們的胃粘膜，如果是患有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的朋友，常吃杏仁能夠達(dá)到輔助治療疾病的效果。而且杏仁是苦味的，中醫(yī)認(rèn)為苦味的食物都養(yǎng)胃。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
杏仁還可以消炎?沒錯，杏仁里面有一種叫做安息香的成分，它是一種天然的強(qiáng)力止痛成分。對于很多患有癌癥的患者，晚期會需要大量的使用止痛藥，而有些人對于止痛藥的副作用比較擔(dān)心，這種情況下使用苦杏仁來止痛是很合適的。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖方法證明：預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
5、降血脂作用
臨床報(bào)道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無需嚴(yán)格限制飲食。
6、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面
?、僖徊糠謱W(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶則該酶具有對HCN的解毒作用，使HCN變成無毒的硫腈化物，由于正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞而對正常細(xì)胞幾乎無害。
?、诳嘈尤受湛梢詭椭w內(nèi)胰蛋白酶消化掉癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，從而使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞并吞噬掉癌細(xì)胞。
