1杏仁露
杏仁露，是以天然野生杏仁為原料，配以礦泉水制成的植物蛋白飲料。潔白如奶，細(xì)膩如玉，香味獨(dú)特。
2杏仁豆腐
杏仁豆腐是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于甜點(diǎn)，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊而成，因形似豆腐而得名。
3杏仁西芹炒蝦仁
杏仁西芹炒蝦仁，水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹淺白、翠色散落在清白之間，蝦仁的點(diǎn)綴其中，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏實(shí)，帶著復(fù)繁之味，又淡又濃。
4拌三丁
在我現(xiàn)在住的這里，甜杏仁是種特產(chǎn)。幾乎家家都有很多顆樹。無論是象今天這樣的拌吃，還是炒著吃，都很好吃。
5黃瓜拌杏仁
這個(gè)杏仁還是春節(jié)時(shí)，老公從家里拿來的，一直都沒有吃，前幾天做杏仁露留下一點(diǎn)用來拌黃瓜，調(diào)料很單一，味道很爽口。
6杏仁拌茴香
杏仁和茴香草特有的香味，非常開胃爽口。杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅(qū)風(fēng)散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚;茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經(jīng)常食用有養(yǎng)胃的作用。
7烤杏仁
生杏仁，那種微微有點(diǎn)苦的口味很好，烤出來就沒有苦味了，非常香，很適合作為零食，或者減肥的人群，因?yàn)樾尤视酗柛沟淖饔谩?/p>
總結(jié)：杏仁雖然說帶有淡淡的苦味，但是只要烹飪的方法得當(dāng)，這種苦味就沒有那么明顯了，反而變成了一種特殊的風(fēng)味。杏仁和其他的堅(jiān)果一樣，油脂含量比較高，因此我們在吃的時(shí)候一定要注意量，每次吃一小把就可以了，千萬別吃多。
