豆腐是一種吃起來(lái)軟軟的食物，還能為身體補(bǔ)鈣，它能夠減少不好的膽固醇，還可以快速的降血壓，有很多對(duì)人體較好的功效。豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的結(jié)介紹。
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
經(jīng)常吃豆腐對(duì)我們的身體非常好，我們要知道，豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有我們身體需要的蛋白質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)是身體發(fā)育的重要物質(zhì)，并且它也還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
如果在生活中我們有身體缺鈣的癥狀，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)豆腐，吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種，還有現(xiàn)在的年輕人或多或少都存在輕微缺鈣的癥狀，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某远垢?，正好能幫助解決這個(gè)問(wèn)題。
2、規(guī)避高膽固醇
經(jīng)常吃豆腐能夠幫助我們規(guī)避膽固醇高的問(wèn)題，我們都知道大豆是植物，豆腐是大豆制成的，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，它是一種高蛋白質(zhì)又低膽固醇的食物，吃豆腐比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
麻婆豆腐
用料
豆腐1盒;郫縣豆瓣醬1勺;麻婆豆腐醬1勺;肉餡1勺;生姜片4片;生抽1勺
做法
肉餡用料酒，生抽，白糖，腌制15分鐘后。涼油煸炒
炒至顆粒分明，肉餡一粒一粒的那種。備用。
